随着餐饮行业的蓬勃发展，西餐专业的人才培养需求日益增长。为满足行业对高素质技能型西餐人才的需求，2024年5月15日，四川省成都市青苏职业中专学校举行中西餐生产型实训基地签约仪式。

签约仪式上，学校校长党雷与成都黄大姐保洁服务有限公司董事长黄国蓉现场签订校企合作协议。该合作的达成，意味着校企双方将共同打造西餐专业生产型实训基地，深化产教融合，为学生升学就业提供更多平台和机会，同时推动西餐专业的持续发展。未来，该专业的同学们不仅能在真实的工作环境中学习技能，参与制作的糕点等产品也能进入市场，还能获得在真实营业场所参与售卖的实践机会，甚至是就业机会。

签约仪式后，为提升同学们对所学专业、职业行业的认同感和自豪感，学校四位经验丰富的西餐西点专业课老师为2023级中西面点班和2023级西餐烹饪班的同学们授帽授刀。

作为启蒙导师之一的张敏老师带领同学们庄严宣誓：“授刀承古艺，戴帽继传统。火候心中握，刀工手间传。味觉探精髓，技艺共研修。新厨展锋芒，共铸新辉煌。”

张老师提出殷切期望，“希望同学们能够始终保持对餐饮行业的热爱和激情，不断追求卓越和创新；希望同学们注重团队合作和沟通协调能力的培养，在团队中发挥自己的优势和特长；希望同学们时刻关注行业动态和市场变化，不断学习和进步，以适应行业的发展需求。”